Eetweetjes

Baktips voor...

Alcohol in ijs
Amandelmeel maken
Bakvorm invetten
Basisrecept roombotercake
Boter snel zacht maken
Brood bakken
Broodpudding
Cake bakken met olijfolie
Cake bakken met zonnebloemolie
Chocolade smelten
Chocoladecake
Citroenglazuur maken
Eieren snel op kamertemperatuur brengen
Eiwit stijfkloppen
Flinterdunne toast
Gaarheid brood testen
Gaarheid cake testen
Gebrande amandelen
Honingglazuur maken
Inhoud van een bakvorm meten
Mislukte cake toch gebruiken
Muffins
Restjes chocoladecake verwerken
Scones voor je high tea
Slagroom kloppen
Specerijenmengsel voor kruidnootjes
Taartbodem blind bakken
Vlaai bakken

Kooktips voor...

Aardappelpuree
Aspic, hartige gelei op basis van bouillon
Brood roosteren in de koekenpan
Confit de canard, gekonfijte eendenbouten
Erwtensoep
Filet américain
Flensjes
Frietjes
Gaarheid van biefstuk bepalen
Gebakken aardappeltjes
Gevogelte marineren
IJs snel zacht laten worden
Kerstkalkoen klaarmaken
Kip roosteren in de oven
Knoflook poffen
Knoflookbrood grillen
Koken voor de vriezer
Krieltjes krokant bakken
Krieltjes uit de oven
Mayonaise zelf maken
Mexicaans gekruid gehakt
Paneermeel maken
Paneren van schnitzels
Pindakaas zelf maken
Pompoensoep
Ragout maken
Restjes boerenkoolstamppot
Runderbouillon trekken
Rundervinkjes, zelfgemaakt!
Saus binden met paneermeel
Sla weer krokant maken
Soepballetjes
Spaanse tortilla de patatas
Tomaten uithollen met meloenbolletjeslepel
Uien snijden zonder tranen
Verse tomatensoep maken
Vezelrijk paneermeel zelf maken
Vinaigrette maken met jam als smaakmaker
Werken met rauwe eieren
Zacht brood heel dun snijden
Zo bollen hamburgers niet op in de pan

Alles over...

Andere namen voor 'tuinbonen'
Argentijnse chimichurri
Argentijnse provoleta-kaas
Argentijnse tosti's
Aspic, hartige gelei op basis van bouillon
Black Angus sukadelappen
Bresaola
Broodmeel
Confit de canard, gekonfijte eendenbouten
De landbouwmethode aquaponics
Dry rubs
Echte Limburgse gehaktballen
Ensalada rusa
Ganzenvet
Gerechten voor een high tea
Ghee
Gist
Gluten
Green zebra-tomaat
Harde en zachte tarwe
Hartige scones
Hoisinsaus
Hongaars paprikapoeder
Iberico-varkens
Kaneel
Kassia
Koken met sherry
Konfijten van kip
Konijn op Limburgse wijze
Koud- en warmgerookte zalm
Limburgs Driekoningenbrood voor 6 januari
Limburgse grotchampignons
Limburgse hapjes voor oudejaarsavond
Limburgse kersenpannenkoekjes
Limburgse koude schotel
Limburgse riefkeukskes, aardappelpannenkoekjes
Maldon zoutvlokken
Menu op Maat
Montezuma's revenge
Nederland Leest 2018 met als thema voeding
Pancake Day
Pan de miga, Argentijns sandwichbrood
Pane per tramezzini
Passe-vite
Pimentón, Spaans gerookt paprikapoeder
Pimentón-flakes
Pindakaas zelf maken
Rauwe casselerrib
Regenboogworteltjes
Rode kool en zijn kleur
Saltimbocca
Shapas
Shared dining
Sojasaus
Spaanse tortilla de patatas
Strawberries and cream op Wimbledon
Taco tubs en taco hoorntjes om te vullen
Tips voor het organiseren van een veel-gangenmenu
Vanille
Venkelzaad
Verse zilveruitjes
Waar komt het woord 'compote' vandaan?
Waarom heten wentelteefjes 'wentelteefjes'?
Wraps
Zürcher Geschnetzeltes

De geschiedenis van...

Ensalada rusa
Limburgs Driekoningenbrood voor 6 januari
Limburgs zuurvlees
Pancake Day
Spaanse tortilla de patatas
Strawberries and cream op Wimbledon
Vanille

Culinaire uitstapjes naar...

Adriaan de Smaakmaker Maastricht
Bisschopsmolen Maastricht
Dakboerderij en DakMarkt van Urban Farmers in Den Haag
D'Coninck van Poortugael in Utrecht
Dehesa met Iberico-varkens in Zuid-Spanje
Delicatessenwinkel Tante Trude in Buenos Aires
Egyptisch restaurant in Parijs
Gasthof Ulm bij Wenen
Grand Café van Museum aan het Vrijthof Maastricht
Kaneelproductie in Sri Lanka
Kersenmuseum in Cothen
Kerstmarkt in de Valkenburgse grotten
Kruidenwinkel El Gato Negro in Buenos Aires
Mérida in Mexico
Overdekte markt in Maleisië
Restaurant in Parijs met paté de campagne op het buffet
Restaurant Lieverd in Scheveningen
Restaurant La Scala in Kuala Lumpur
Restaurant Rub23 in Reykjavik
Sherrybodega in Jerez de la Frontera
Taj Restaurant in Miri, Maleisië
Terras in Parijs met salade van gerookte zalm
Vanilleproductie in Sri Lanka
Vitello-tonnato-lunch in Buenos Aires
Zeeheldenkwartier in Den Haag

Geen opmerkingen: