Erbij

Salades

20x Zomerse salade voor bij de BBQ: must-have recepten voor je culinaire bagage!

250 gram groente per dag? Met deze 20 tips haal je dat makkelijk! Elke dag!

Aardappelsalade van ovenkrieltjes, knoflooksaus en tuinkruiden

Avocadosalade met tomaat-paprikasalsa
Bietjessalade met een frisse honing-mosterddressing

BBQ-salade met snackpaprikaatjes en bleekselderij en een rokerige, pittige maple-syrup-dressing
Crunchy lentesalade van maïs, twee soorten paprika en heel veel verse tuinkruiden

Crunchy salade van bleekselderij, wortel en paprika met een pittige Argentijnse dressing

Culinaire rodekoolsalade met gebakken appeltjes, walnoten en een portdressing

De allerlekkerste selderijsalade maak je zelf! In een handomdraai!
Gegrilde en gemarineerde courgetteplakjes: heerlijk als tapa of mediterraan bijgerecht!
Griekse boerensalade met gemarineerde feta
Haricotsvertssalade met cherrytomaatjes en knoflook

Italiaanse kruidensla met halfgedroogde tomaatjes en mozzarella
Kleurrijke blokjessalade met komkommer, paprika en tomaten

Knijpkool: fantastische wittekoolsalade met Griekse pepers en verse kruiden!
Kruidige salade met venkel en een ketjapdressing

Mediterrane salade van gegrilde paprika's, tomaten en basilicum
Mediterrane tomatensalade met gemarineerde olijven

Pittige Amerikaanse(?) coleslaw met crunchy rookamandelen

Pittige kliekjessalade met chimichurri-dressing
Salade van cherrytomaatjes, artisjokkenharten, zwarte olijven en verse kruiden
Salade van gegrilde groene aspergepuntjes, haricots verts en tomaat
Salade van komkommerlinten met vrolijke rodepuntpaprikasnippers

Selderij-wortelsalade
Slawraps gevuld met een kruidige Mexicaanse salade van kikkererwten, maïs en tomaat
Vrolijke oranje wortelsalade voor Koningsdag
Zelfgemaakte hummus: gezond en erg lekker!
Zomerse kruidensla: gezond, snel én lekker!

Warme groentegerechten

250 gram groente per dag? Met deze 20 tips haal je dat makkelijk! Elke dag!

Feestelijke groentemelange met artisjokkenharten voor je kerstdiner

Feestelijke ratatouilletomaatjes: sappige oventomaatjes gevuld met kruidige ratatouille!
Geroerbakte bimi met tijm

Geroerbakte savooiekool met pancetta, een chilipepertje en frisse citroenrasp
Geroerbakte sperzieboontjes met rode puntpaprika en een fantastische roerbaksaus

Geroosterde groenten uit de oven met bacon onion jam met Schotse whisky
Hongaarse zuurkool met rode paprika en kummelzaadjes

Hutspotpannenkoekjes: hartige pannenkoekjes van aardappel, wortel, knolselderij en ui
Italiaanse linzenschotel met tomaat, paprika en venkelzaad

Italiaanse roerbakgroenten met tuinkruiden
Langzaam gegaarde zuurkool met gefruite uien en appelciderazijn

Orzotomaatjes: oventomaten gevuld met kruidige pasta
Peperonata, een zomerse Italiaanse paprika-tomaatstoofpot

Pizzatomaatjes: sappige tomaten uit de oven met gesmolten kaas, basilicum en oregano
Regenboogworteltjes uit de oven met honing en citroentijm
Rode kool met port en goudrenetten
Rucolastamppotje met grove Limburgse mosterd

Snijbonenruitjes met krokante spekjes en gefruite ui
Zó pof je cherrytomaatjes in de oven: makkelijk, snel én lekker!
Zomers tuinbonenmaaltje met beenham

Fruitgerechten

Appelcompote met echte vanille en een scheutje rum
Stoofpeertjes met rode port, Ceylonkaneel, vanille en honing
Zo maak je zelf de lekkerste orange curd!

Zo maak je zelf frambozencoulis: verrukkelijk voor je desserts en gebak! 

Aardappels, rijst, pasta

Aardappelpuree met olijfolie en een pittige kruidenmix

Aardappelsalade van ovenkrieltjes, knoflooksaus en tuinkruiden
De allerlekkerste gebakken aardappeltjes
De allerlekkerste verse friet maak je zelf!
Eindeloos variëren met krieltjes uit de oven
Eindeloos variëren met verse ovenfriet
Eindeloos variëren met zelfgemaakte aardappelpuree
Gebakken rijst met heel veel ei, bosui en wortel

Geurige basmatirijst met geroosterd zwart sesamzaad en roomboter

Hutspotpannenkoekjes: hartige pannenkoekjes van aardappel, wortel, knolselderij en ui
In de oven geroosterde aardappeltjes met kummel
Indiase gele basmatirijst
Krieltjessalade met krokante spekjes en verse tuinkruiden

Krokant gebakken aardappeldobbelsteentjes: een makkelijk en snel recept
Krokante in ganzenvet gebakken krieltjes
Kruidige krieltjes met komijn-knoflookmayonaise
Limburgse riefkeukskes, aardappelpannenkoekjes
Maak nu zelf Griekse tomatenrijst
Mediterrane krieltjes met zongedroogdetomatenboter

Orzo aglio, olio e peperoncino: pasta met knoflook, olijfolie en Spaanse peper

Orzotomaatjes: oventomaten gevuld met kruidige pasta
Perfecte ovenaardappeltjes: het makkelijkste én lekkerste recept!
Rucolastamppotje met grove Limburgse mosterd
Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Warme, krokante, hartige röstiwafels met cheddar. En flink wat pit! 

Sauzen

3 minute BBQ sauce: spicy and smoky!

Ajvar-mayonaise
Aspic: smaakvolle hartige gelei voor je salades, patés en koude vleesschotels
Avocadosalsa

Bacon onion jam met Schotse whisky en Canadese maple syrup
Boozy en romig maderasausje met kappertjes
Chimichurri, een typisch Argentijnse salsa

Chimichurri-dressing voor je salade
Chinees sausje op basis van hoisinsaus

Chunky verse tomatensaus met oregano
Citroenmayonaise

Cocktailsaus

De hiermee-maak-je-alles-lekkerder-kruidenmix van Culinaire Bagage
De lekkerste sausjes en salsas voor bij de BBQ: 10 toprecepten!
Frisse artisjokkencrème
Grand-Marnier-boter voor bij de panettone en het krentenbrood
Hamburgersaus met sweet bites
Harissamayonaise: snel gemaakt en betoverend lekker!

Honing-mosterd-dillesaus
Honing-mosterdsaus
Honing-rumboter: verleidelijke zoete boter met een tic!

Italiaanse tomaten-groentesaus met kip voor bij de pasta
Knoflooksaus met veel verse kruiden

Kruidenboter met gepofte knoflook, gerookt zeezout en pimentón!
Kruisbessenvinaigrette voor de salade
La-dolce-vita-tomatensaus met olijven, kappertjes én ansjovis
Marsalasaus
Mexicaanse tomatensalsa

Mojo rojo, een pikante salsa van de Canarische Eilanden

Mosterddressing met ahornsiroop en mierikswortel
Mosterdmayonaise voor bij de Limburgse gehaktballen of frietjes

Paprikaspread voor je hamburgers
Pikante lavazout-boter met chilivlokken
Pikante pindakaas, zelfgemaakt het allerlekkerst!

Portdressing voor salades

Rodewijn-uiensaus voor al je vleesgerechten
Roerbaksaus voor groenten

Rokerige, pittige maple-syrup-dressing voor je salade

Romige kruidenboter met crispy verkruimeld ontbijtspek

Romig wittewijn-mosterdsausje

Salsa golf: Argentijnse cocktailsaus met flink wat pit!
Spaanse mayonaise met pimentón en gepofte knoflook

Spicy currymayonaise

Tapenade met pijnboompitten

Temperamentvolle mozzarella-tomatensalsa: een sausje dat danst op je tong!

Tomatenjam voor bij de BBQ! Of voor bij je tosti's! Heerlijk kruidig en met lekker veel pit!

Tomatensaus met basilicum: een makkelijk recept voor een Italiaanse klassieker!

Tomatensaus voor de pizza
Uienmarmelade zelf maken
Vijgen-balsamicodressing voor een salade

Vurige tomatensalsa voor je caprese bagels met mozzarella

Wasabimayonaise

Zelfgemaakte hummus: gezond en erg lekker!
Zelfgemaakte mayonaise
Zelfgemaakte truffelmayonaise
Zo maak je zelf de lekkerste orange curd!

Zo maak je zelf de lekkerste sweet chili sauce: makkelijk en snel! 

Zo maak je zelf frambozencoulis: verrukkelijk voor je desserts en gebak! 

Eiergerechten

Oosterse omeletrolletjes voor soep, bami of nasi
Zo maak je zelf de lekkerste orange curd!

Brood, toast, gebak

3-peper-kaaskoekjes

Breekbrood van roomboter-dinerbroodjes
Feestelijke kerst-kaaskoekjes met stukjes olijf en basilicum
Focaccia met gerookte zalm, olijven en citroenmayonaise
Focaccia, zelfgebakken
Gegrild knoflookbrood

Hartige minisoesjes voor in je soep
Hartige scones met chorizo, rode puntpaprika en kaas
Hartige scones met kaas en bieslook
Hartige scones met spekjes, kummel en bieslook

Knoflookcroutons: zó maak je ze makkelijk en snel in de oven!
Krokante bagel chips met knoflook en basilicum
Pizzatoast: flinterdunne toast van gekruid pizzadeeg met olijfolie
Scones met zongedroogde tomaten en basilicum, belegd met mozzarella

Tex-Mex-cheddarkaaskoekjes: bros, kruidig en lekker pittig!

Warme, krokante, hartige rösti-wafels met cheddar

Zachte lichtbruine bolletjes met kummelzaadjes 

Zó bak je zelf makkelijk en snel knoflooknaan met komijnzaadjes! 

Receptenverzamelingen:

10 feestelijke én makkelijke groentegerechten voor je kerstdiner!

20x Zomerse salade voor bij de BBQ: must-have recepten voor je culinaire bagage!