Tien TopTapas voor je Tuinparty

Mooi weer? Organiseer een Tuinparty met al je vrienden!

Mét lekkere hapjes natuurlijk. Tapas zijn helemaal Top!

In dit blog vind je tien TopTapas, die samen een compleet tapasmenu vormen, ideaal voor een zomerse Fiesta. Veel plezier!

Menu op Maat

Velen van jullie kenden mij en mijn recepten al voordat ik met dit blog, Culinaire Bagage, begon. Jarenlang was ik de drijvende kracht achter de website Menu op Maat! 

Daarop stonden niet, zoals op mijn blog, losse recepten. Menuopmaat.nl draaide om complete menu's (enkele honderden): kerstmenu's, high-tea-menu's, menu's voor een avondje met vrienden, weekmenu's, paasbrunches, picknicks, lunches. En ook tapasbuffetten! 

Elk menu, bestemd voor een vastgesteld aantal personen ('op maat' dus), bestond uit recepten (voor-, hoofd- en nagerecht), foto's, een complete boodschappenlijst en een werkschema. 

Naast menuopmaat.nl startte ik dik twee jaar geleden met Culinaire Bagage. Omdat ik het zo leuk vond om de verhalen áchter al mijn recepten te vertellen!

Geen twee websites meer

Maar poeh, wat was het veel werk, twee websites tegelijkertijd! Begin dit jaar vond ik het tijd worden om de knoop door te hakken: één website moest het veld ruimen...

Je ziet het: dat werd dus menuopmaat.nl. Nu kan ik me vol op Culinaire Bagage storten! 

Goed nieuws voor jullie als volgers van dit blog. Maar minder prettig voor mijn Menu-op-Maat-fans...

Excuses aan mijn Menu-op-Maat-fans

Die fans bleken bijzonder trouw. Mijn dank daarvoor; ik voel me zeer vereerd! Maar die trouw heeft ook een keerzijde, besef ik maanden later nog steeds...

Ik blijf mailtjes, Facebook-berichtjes en telefoontjes ontvangen van Menu-op-Maat-vrienden, die hun beproefde menu's en recepten niet meer kunnen vinden. Excuses, excuses, excuses!

Mijn dringende verzoek is: blijf die mailtjes sturen. Van vrijwel alle menu's en recepten heb ik op mijn computer nog wel bestanden staan. En die stuur ik jullie met alle liefde op!

Complete menu's op Culinaire Bagage

Voor al degenen die niet meer de mogelijkheid hebben mijn menu's op maat te lezen, heb ik nu goed nieuws: ik heb besloten een aantal van de meest bekeken menu's beetje bij beetje op Culinaire Bagage te plaatsen. 

Tapasmenu voor je tuinparty

Vandaag het eerste menu. Het bestaat uit tien verrukkelijke tapas. 

Geen vastgesteld aantal personen meer. Je kunt nu zelf bepalen hoeveel je precies maakt. En dus ook geen boodschappenlijst meer. Maar die kun je vast zelf makkelijk maken! 

Hoe het tapasmenu van menuopmaat.nl (en nu dus het Culinaire-Bagage-tapasmenu) er uitzag? Zo dus (klik op de links voor de recepten):

• pikante gemarineerde garnalen

• ensalada rusa con atún, een Spaanse aardappelsalade met tonijn

• krokant gebakken mini-kipschnitzels met een tapenade van zwarte olijven en pijnboompitjes

• malse varkenshaastapas op smaak gemaakt met onder andere sherry en pimentón

• bladerdeegflapjes gevuld met kruidig gehakt en tomaat

• koffiekopjes of kleine glaasjes met Spaanse sherrybouillon met chorizo en tomaat

• Spaanse tortilla de patatas met chorizo en twee kleuren paprika 

• romige kaasdip met knoflook en bieslook

• gemarineerde zwarte olijven

• kruidige krieltjes met een zelfgemaakte komijn-knoflookmayonaise

Buen provecho!!