Hapjes

Hapjes met vlees

10x Gehaktballen: Must-have Recepten voor je Culinaire Bagage

Amuse van bresaola carpaccio

Biefreepjes in een chunky verse tomatensaus met oregano
Bladerdeegflapjes gevuld met gekruid gehakt en tomaten
Ciabatta crostini met vleeswaren en zelfgemaakte uienmarmelade

Desembrood met romige kruidenboter met crispy verkruimeld ontbijtspek
Franse terrine van kalfsvlees, kip en ham
Gehaktballetjes in biersaus met Maestrichter stroop
Griekse gehaktballetjes

Griekse souvlaki van varkensvlees of lam: een zomerfeestje op je bord!
Hartige kerstkrans gevuld met Limburgs gehakt

Indonesische gehaktballetjes
Italiaanse kalfsgehaktballetjes met zongedroogde tomaat
Italiaanse toastjes met verse bresaola en zelfgemaakte truffelmayonaise
Kalfssaucijzenbroodjes met pistachenootjes
Kerstboompizzaatjes met kruidig gehakt

Kleine koffiekopjes krachtige bouillon gevuld met minisoesjes

Kleurrijke salade met krokante reepjes varkensfilet
Krokante spekreepjes met een verrukkelijk Chinees sausje

Krokant gebakken aardappelhapjes met Italiaanse bresaola
Lamsgehaktballetjes met venkelzaad
Limburgse borrelballen: verrukkelijke gehaktballetjes met mosterdmayonaise
Limburgse ‘koude schotel’: een feestelijke huzarensalade
Marokkaanse gehaktballetjes met harissa

Mini-calzones met mozzarella, halfgedroogde tomaatjes, cherrytomaten, ham en basilicum
Mini-gerechtje met een zelfgemaakt rundervinkje

Mini-hamburger-sandwiches met een frisse paprikaspread
Mini-kalfshamburgertjes met marsalasaus

Mini-saucijzenbroodjes met Indonesisch gehakt
Mini-tostados: flinterdunne Argentijnse tosti's
Paté de campagne uit eigen oven

Pittige Brabantse worstenbroodjes met spelt
Pizza-die-geen-pizza-is: flinterdun en met harissa-gehakt

Pizza-quesadillas met ham en rode paprika
Queseadillas met Mexicaans gehakt en verse salsa
Saltimboccaspiesjes: spring-in-de-mondjes voor bij de borrel
Saucijzenbroodletter voor pakjesavond
Slawraps met fantastische mediterrane varkenshaasreepjes
Spaanse gehaktballetjes met pimentón en sherry
Spaanse sherrybouillon met chorizo en tomaat
Spaanse spiesjes met gehaktballetjes, paprika en gegrilde olijven
Spaanse tortilla de patatas met chorizo en paprika
Spaanse varkenshaastapas met sherry en pimentón
Toastjes met gedroogde ham en een frisse artisjokkencrème

Zelfgebakken pizza met venkelworst, rode ui en rucola
Zelfgemaakte filet américain

Hapjes met vis

Amuse van een aardappelpannenkoekje met gerookte zalm
Amuse van romige zalmsalade met geroosterde hazelnoot

Amuse van rucolastamppot met Hollandse garnalen

Amuse van tartaar van verse tonijn en gerookte zalm met een toefje basilicummayonaise
Crispy slawraps gevuld met romige zalmsalade
Ensalada rusa con atún: geen Russische maar een Spaanse aardappelsalade met tonijn
Feestelijke krabsandwiches
Focaccia met gerookte zalm, olijven en citroenmayonaise
Garnalenspiesjes van de BBQ met chimichurrimayonaise

Hartige soesjes gevuld met roerei en gerookte zalm

Kleine glaasjes rucolastampppot met Hollandse garnalen als amuse
Kleine hapjes om te delen: gemarineerde garnalen

Krokant gebakken aardappelhapjes met gerookte zalm of paling voor je kerstborrel!

Luxe sandwiches met gerookte zalm en honing-mosterd-dillesaus
Mini-sandwiches met zalmsalade en ijsbergsla
Pastasalade met tonijn en knapperige groenten: zomer op je bord!

Roze Japanse zalmhapjes met avocado, wasabimayonaise en zwart sesamzaad
Salade van Hollandse garnalen, avocado en tomaat
Saladecups gevuld met een feestelijke garnalensalade
Shared dining: gemarineerde garnalen
Stokbrood met ensalada rusa
Taco tapas met avocadosalsa en gemarineerde garnalen

Tipsy tonijnsalade met pittige, knapperige rauwkost
Tomaatjes gevuld met een boozy garnalensalade
Tonijnsalade met maïs en Spaanse peper
Tonijnsalade met olijven, een pepertje en basilicum
Tonijnsandwiches met maïs en Spaanse peper
Zalige zalmhapjes: romige zalmsalade in krokante cupjes

Zalmcarpaccio met foreleitjes, room en dille 

Hapjes met gevogelte

Amuse van gerookte eendenborst met een dressing met Maastrichtse kruisbessenjam

Aziatische kipreepjes met sesamzaadjes: heerlijk met sweet chili sauce!
Gemarineerde en gegrilde kipreepjes met rozemarijn

Griekse souvlaki van kip: een zomerfeestje op je bord!
Hapjes van kruidige couscoussalade met gemarineerde kipblokjes en groene paprika

Indiase kipreepjes met spicy currymayonaise
Krokant gegrilde kipreepjes met citroen en tijm
Luxe bitterballen met kip en madera
Maleisische kipspiesjes voor bij de borrel
Mediterraan gekruide kipgehaktballetjes
Mini-kipschnitzels met tapenade met pijnboompitten
Oosterse kipgehaktballetjes met sesamzaadjes en een lichtpikante dipsaus

Slawraps gevuld met pittige selderijsalade, gerookte kipfilet en pecannoten

Sticky ketjap-kiphapjes voor bij de borrel

Zelfgebakken focaccia met kruidig gemarineerde reepjes kipfilet, rucola en basilicum
Zelfgemaakte rillettes de canard, een soort paté van gekonfijte eendenbouten

Hapjes zonder vlees of vis

22x Vegetarische borrelhapjes en amuses voor de kerstdagen: recepten en tips!

3-peper-kaaskoekjes
Aardappelsalade van ovenkrieltjes, knoflooksaus en tuinkruiden

Avocadosalade met tomaat-paprikasalsa
Dadel-pindaspread met geroosterd pitabrood
Eindeloos variëren met verse ovenfriet
Feestelijke kerst-kaaskoekjes met stukjes olijf en basilicum

Feestelijke ratatouilletomaatjes: sappige oventomaten gevuld met kruidige ratatouille!
Gegrild knoflookbrood
Gegrilde en gemarineerde courgetteplakjes: heerlijk als tapa!
Goddelijke gemarineerde Griekse feta

Gougères: delicieuze Franse kaassoesjes voor bij de borrel!
Hapjes om te delen: pikant gemarineerde olijven
Hapjes om te delen: romige kaasdip met knoflook

Hartige Brusselse wafels met mediterraan beleg voor je tapasavond

Hutspotpannenkoekjes: hartige pannenkoekjes van aardappel, wortel, knolselderij en ui

Italiaanse roerbakgroenten met tuinkruiden

Knoflookcroutons: zó maak je ze makkelijk en snel in de oven!
Koffiekopjes met romige soep van geroosterde tomaten en puntpaprika's

Krieltjes met mojo rojo, een pikante salsa van de Canarische Eilanden
Krokante bagel chips met knoflook en basilicum

Kruidenboter met gepofte knoflook, gerookt zeezout en pimentón!

Kruidige Indiase aardappelpannenkoekjes met chutney
Kruidige krieltjes met komijn-knoflookmayonaise
Mediterrane krieltjes met zongedroogdetomatenboter

Mediterrane salade van gegrilde paprika's, tomaten en basilicum

Mojo rojo, een pikante salsa van de Canarische Eilanden

Orzo aglio, olio e peperoncino: pasta met knoflook, olijfolie en Spaanse peper

Orzotomaatjes: oventomaten gevuld met kruidige pasta
Ovengeroosterde olijven met tijm, citroen en knoflook
Perfecte ovenaardappeltjes: het makkelijkste én lekkerste recept!
Pikante lavazout-boter voor op brood
Pikante Mexicaanse pinda's, versgeroosterd!
Pizzatoast: flinterdunne toast van gekruid pizzadeeg met olijfolie

Pizzatomaatjes: sappige tomaten uit de oven met gesmolten kaas, basilicum en oregano
Provolone op toast met Argentijnse chimichurri

Saladecups met zelfgemaakte selderijsalade

Snel gazpacho maken: een verfrissende Spaanse koude soep van tomaten, paprika en komkommer!

Sweet chili sauce voor bij je Aziatische hapjes
Taco tapas met een crunchy lentesalade met maïs en paprika
Taco tapas met een kruidige Mexicaanse salade van kikkererwten, maïs en tomaat
Tapenade met pijnboompitten

Temperamentvolle mozzarella-tomatensalsa: een sausje dat danst op je tong!

Temperamentvolle salade caprese: met zachte mozzarella en een vurige tomatensalsa

Tex-Mex-cheddarkaaskoekjes: bros, kruidig en lekker pittig!
Turkse courgettepannenkoekjes met een frisse citroen-knoflookdip
Verrines van Italiaanse linzenschotel met tomaat, paprika en venkelzaad
Zelfgemaakte hummus: gezond en erg lekker!
Zó pof je cherrytomaatjes in de oven: makkelijk, snel én lekker!

Hapjesmenu's

22x TopTapas om 2022 mee in te luiden!

22x Vegetarische borrelhapjes en amuses voor de kerstdagen: recepten en tips!

Feestelijk mediterraan shared dining-menu
Gezellig vegetarisch share-menu
Sinterklaastip: 10 recepten voor een heerlijk Spaans tapasavondje!
Tien TopTapas voor je Tuinparty