Vooraf

Voorgerechten met vlees

Ajvar-soep: romige én pittige paprikasoep met rul gebakken gehakt en orzo

Aspic: smaakvolle hartige gelei voor je salades, patés en koude vleesschotels
Carpaccio van bresaola, Italiaans gedroogd rundvlees
Ciabatta crostini met vleeswaren en zelfgemaakte uienmarmelade

Dinerbroodjes met romige kruidenboter met crispy verkruimeld ontbijtspek

Frankfurter Suppe: een rustieke Oost-Europese groentesoep met verse knakworst!

Franse terrine van kalfsvlees, kip en ham
Griekse gehaktballetjes
Kruidige pompoensoep met Spaanse chorizo
Italiaanse toastjes met verse bresaola en zelfgemaakte truffelmayonaise
Italiaanse tomaten-groentesoep met tortellini

Kleurrijke salade met krokante reepjes varkensfilet

Krachtige bouillon gevuld met minisoesjes
Marokkaanse gehaktballetjes met harissa

Mini-calzones met mozzarella, halfgedroogde tomaatjes, cherrytomaten, ham en basilicum
Ouderwetse groentesoep met balletjes
Paté de campagne uit eigen oven
Pittige goulashsoep: de herfst in een soepkom!

Romige doperwtjessoep met kleurrijke zomergroenten en baconreepjes
Romige Limburgse mosterdsoep met spekjes
Saltimboccaspiesjes: spring-in-de-mondjes voor bij de borrel

Slawraps met fantastische mediterrane varkenshaasreepjes
Spaanse sherrybouillon met chorizo en tomaat
Taugé-tompoezen, krokante bladerdeeghapjes met een oosterse roerbakvulling
Toastjes met gedroogde ham en een frisse artisjokkencrème

Verse Mexicaanse tomatensoep met stoofvlees, maïs, paprika en blokjes aardappel

Vitel toné de cerdo: Argentijnse vitello tonnato van varkensfilet

Zelfgemaakte filet américain

Voorgerechten met vis

Crispy slawraps gevuld met romige zalmsalade
Ensalada rusa con atún: geen Russische maar een Spaanse aardappelsalade met tonijn
Franse salade van gerookte zalm, maïs en tomaten

Garnalencocktail nieuwe stijl: een Brusselse wafel met grijze garnaaltjes, bladsla en cocktailsaus
Garnalenspiesjes van de BBQ met chimichurrimayonaise

Hartige soesjes gevuld met roerei en gerookte zalm

Het allermakkelijkste kerstvoorgerecht: zalmcarpaccio met foreleitjes, room en dille
Kleine hapjes om te delen: gemarineerde garnalen
Oosterse kippensoep met omelet, garnalen, sugarsnaps en minimaïskolfjes
Salade van Hollandse garnalen, avocado en tomaat
Sherrybouillon met Hollandse garnalen en omeletruitjes

Taco tapas met avocadosalsa en gemarineerde garnalen

Tartaar van tonijn en gerookte zalm met een toefje basilicummayonaise

Tipsy tonijnsalade met pittige, knapperige rauwkost
Tomaatjes gevuld met een boozy garnalensalade
Tonijnsalade met maïs en Spaanse peper

Trio van aardappelpannenkoekjes met gerookte vis

Trio van krokant gebakken aardappeltjes met gerookte zalm, paling en bresaola 

Vitel toné de cerdo: Argentijnse vitello tonnato van varkensfilet

Voorgerechten met gevogelte

Aziatische kipreepjes met sesamzaadjes: heerlijk met sweet chili sauce!

Eendenborstsalade met een dressing met Maastrichtse kruisbessenjam
Flensjes met kalkoenreepjes in romige wittewijnsaus

Kalkoenpasteitjes met chorizo en olijven: klassieke kerstpasteitjes met een Spaanse twist!
Mexicaanse kippensoep met veel verse groenten
Oosterse kippensoep met omelet, garnalen, sugarsnaps en minimaïskolfjes

Pittige orzosalade met krokant gebakken gemarineerde kip, tuinkruiden en verse groenten

Pittige pindasoep met krokante gemarineerde kip en taugé
Romige Indiase currysoep met gemarineerde kip en groenten
Romige kippensoep met vrolijke groenten en een scheutje madera
Salade met gegrilde kipreepjes met citroen en tijm
Salade van gerookte kalkoen met dadels en een vijgendressing

Slawraps met selderijsalade, gerookte kip en pecannoten, geserveerd met aardappelpannenkoekjes
Thaise currysoep met noedels, kip en groenten
Zelfgemaakte rillettes de canard, een soort paté van gekonfijte eendenbouten

Voorgerechten zonder vlees of vis

Avocadosalade met tomaat-paprikasalsa

Crunchy salade van bleekselderij, wortel en paprika met een pittige Argentijnse dressing

Feestelijke ratatouilletomaatjes: sappige oventomaten gevuld met kruidige ratatouille!

Gegrild knoflookbrood

Gougères: delicieuze Franse kaassoesjes 
Griekse boerensalade met gemarineerde feta

Hutspotpannenkoekjes: hartige pannenkoekjes van aardappel, wortel, knolselderij en ui

Italiaanse kruidensla met halfgedroogde tomaatjes en mozzarella
Italiaanse tomatenbouillon met oventomaatjes, olijven en basilicum

Krieltjes met mojo rojo, een pikante salsa van de Canarische Eilanden

Kruidige Indiase aardappelpannenkoekjes met chutney
Kruidige pompoensoep

Mediterrane salade van gegrilde paprika's, tomaten en basilicum

Orzo aglio, olio e peperoncino: pasta met knoflook, olijfolie en Spaanse peper

Orzotomaatjes: oventomaten gevuld met kruidige pasta
Ovengeroosterde olijven met tijm, citroen en knoflook

Pizzatomaatjes: sappige tomaten uit de oven met gesmolten kaas, basilicum en oregano
Provolone op toast met Argentijnse chimichurri
Romige Indiaas gekruide linzensoep met naanbroodjes
Romige soep van geroosterde tomaten en puntpaprika's
Salade van gegrilde groene aspergepuntjes, haricots verts en tomaat

Snel gazpacho maken: een verfrissende Spaanse koude soep van tomaten, paprika en komkommer!

Slawraps gevuld met pittige kliekjessalade met chimichurri-dressing
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Taco tapas met een crunchy lentesalade met maïs en paprika
Taco tapas met een kruidige Mexicaanse salade van kikkererwten, maïs en tomaat

Temperamentvolle Spaanse aardappelsoep met gepofte knoflook

Temperamentvolle salade caprese: met zachte mozzarella en een vurige tomatensalsa!

Turkse courgettepannenkoekjes met een frisse citroen-knoflookdip

Verse Mexicaanse tomatensoep met maïs, paprika, blokjes aardappel en kidneybonen

Warme, krokante, hartige rösti-wafels met cheddar. En flink wat pit!

Wittekoolsalade met Griekse pepers en gemarineerde feta
Zelfgemaakte hummus: gezond en erg lekker!

Soepen

12x Hartverwarmende herfst- en wintersoep: must-have recepten voor je culinaire bagage!

Ajvar-soep: romige én pittige paprikasoep met rul gebakken gehakt en orzo

Erwtensoep op smaak gemaakt met verkruimeld ontbijtspek

Frankfurter Suppe: een rustieke Oost-Europese groentesoep met verse knakworst!
Italiaanse tomatenbouillon met oventomaatjes, olijven en basilicum
Italiaanse tomaten-groentesoep met tortellini

Krachtige bouillon gevuld met minisoesjes: verrukkelijk en feestelijk!
Kruidige pompoensoep met Spaanse chorizo
Mexicaanse kippensoep met veel verse groenten
Oosterse kippensoep met omelet, garnalen, sugarsnaps en minimaïskolfjes
Ouderwetse groentesoep met balletjes
Pittige goulashsoep: de herfst in een soepkom!

Pittige pindasoep met krokante gemarineerde kip en taugé
Romige aardappel-preisoep met krokante spekjes

Romige doperwtjessoep met kleurrijke zomergroenten en baconreepjes
Romige Indiaas gekruide linzensoep met naanbroodjes
Romige Indiase currysoep met gemarineerde kip en groenten
Romige kippensoep met vrolijke groenten en een scheutje madera
Romige Limburgse mosterdsoep met spekjes
Romige soep van geroosterde tomaten en puntpaprika's
Sherrybouillon met Hollandse garnalen en omeletruitjes

Snel gazpacho maken: een verfrissende Spaanse koude soep van tomaten, paprika en komkommer!
Spaanse sherrybouillon met chorizo en tomaat

Temperamentvolle Spaanse aardappelsoep met gepofte knoflook
Thaise currysoep met noedels, kip en groenten

Verse Italiaanse tomatensoep met orzo en gehaktballetjes

Verse Mexicaanse tomatensoep met stoofvlees, maïs, paprika en blokjes aardappel
Verse tomatensoep met tuinkruiden en gehaktballetjes