Nóg zuiniger met energie? Weer 10 fantastische recepten voor géénpansgerechten!

Mijn blog van 15 maart met 10 géénpansrecepten bleek een groot succes! Kennelijk zijn jullie er wel voor te porren om zo nu en dan een geenpansgerecht op tafel te zetten! En dat is niet zo vreemd: mijn geenpansgerechten zijn echt erg lekker! 

Mijn vorige blog nog niet gelezen? En ben je er wel nieuwsgierig naar wat dat zijn, geenpansgerechten?

Zo ingewikkeld is dat niet: dat zijn maaltijden waar je géén fornuis en dus ook géén pan voor nodig hebt om ze te maken. Ideaal als je zuiniger wilt omspringen met energie! 

Goed idee? Ga dan snel aan de slag met nóg meer geenpansrecepten. Ik heb er in dit blog weer 10 voor je! 

1. Dinerbroodjes met zelfgemaakte filet américain met daarbij een crunchy lentesalade met maïs, twee soorten paprika en veel verse tuinkruiden. 

2. Franse salade van gerookte zalm, zoete maïs, tomatenblokjes en een vinaigrette met een scheutje sherry. Geef er je favoriete brood besmeerd met roomboter - op smaak gemaakt met IJslands lavazout of gerookt zeezout! - bij. 

3. Boerensandwiches van speltbrood met Italiaanse bresaola, Parmezaanse kaas, rucola en citroenmayonaise. Lekker met een zomerse kruidensalade. 

4. Een kwartet van verrukkelijke vissandwiches: met romige zalmsalade, met krabsalade, met pittige tonijnsalade en met gerookte zalm. Natuurlijk kun je ze ook los serveren. Allemaal zijn ze heerlijk met een frisse blokjessalade met komkommer, tomaat en paprika! 

5. Taco tapas met grote pikant gemarineerde garnalen en een Mexicaanse avocadosalsa. 

6. Libanees brood met zelfgemaakte hummus en een tomatensalade met pittig gemarineerde olijven.

7. Bruine dinerbroodjes met tomaatjes gevuld met een boozy garnalensalade.

8. Zalmcarpaccio met foreleitjes, room en dille en zachte dinerbroodjes. Voor de vitamientjes: een feestelijke salade van komkommerlinten.

9. Speltboterhammen met bresaola en zelfgemaakte truffelmayonaise. Erbij: een frisse salade, bijvoorbeeld een salade van geraspte rauwe rode bietjes met een sprankelende honing-mosterddressing. 

10. Salade van gerookte kalkoen, dadels en een vijgendressing met lekker brood. Bijgerecht: crunchy coleslaw met rookamandelen. Meer een liefhebber van gerookte kipfilet? Die smaakt ook heerlijk in het hoofdgerecht!