Snel weekmenu: 7x koken tegen de klok!

Wat valt het vaak tegen, zo'n eerste week na je vakantie...

Op je werk is het meteen druk, druk, druk, en na twee dagen lijkt je vakantie alweer maanden geleden. Alles wat tijdens je afwezigheid is blijven liggen, moet nu echt met spoed af. Ondertussen lijkt er geen einde te komen aan de lijst met e-mails die je nog moet beantwoorden. Ga er maar aan staan.

Juist nu wil je rust aan het thuisfront. Veel tijd om lang en uitgebreid te koken heb je niet. Thuisbezorgd dan maar? Of maak je toch liever zelf een verse maaltijd klaar?

Voor al diegenen die voor vers en zelfgemaakt kiezen, stelde ik een speciaal weekmenu samen met alleen maar SNELLE gerechten. Zeven dagen lang koken tegen de klok. 

Maar dan wel met heel lekkere én gezonde resultaten! 

Nieuwsgierig? Lees dan vooral SNEL (ja, dat is hét woord van de dag vandaag) door! Klik op de rode linkjes voor alle recepten en ga aan de slag. 

Voor SNEL genieten!

Maandag

Frisse maaltijdsalade met tonijn en knapperige groenten
Gegrild knoflookbrood

Dinsdag

Thaise currysoep met noedels, kip en groenten

Woensdag

Sappige tartaarburgers met avocadosalsa

Donderdag

Makkelijke bami met veel verse groenten

Vrijdag

Luxe sandwich met truffelsalami, boerenkaas, paprikasalade en gemarineerde uien

Zaterdag

Quesedillas met Mexicaans gehakt en verse tomatensalsa

Salade van komkommerlinten met vrolijke rodepuntpaprikasnippers

Zondag

Franse salade van gerookte zalm, maïs en tomaten met een sherryvinaigrette

Kalkoenreepjes in een romige wittewijnsaus

Rijst of pasta naar keuze

Feestelijke groentemelange van haricots verts, artisjokkenharten en erwtjes

Dronken aardbeien-appelsalade: met bosaardbeitjeslikeur

Eet smakelijk! 

Tip: doe dat in elk geval niet SNEL, maar neem er rustig de tijd voor!