Ben je op zoek naar een vrolijk oranje gerechtje voor Koningsdag? Wat dacht je van deze kleurige wortelsalade? Daarvan krijg je toch instantaan een glimlach op je gezicht! En nog beter: kinderen ook!

De salade staat binnen twee minuten op tafel. Komt dat even goed uit, want je hebt op Koningsdag wel wat beters te doen dan lang in de keuken te staan. 

Ik wens je een heel plezierige dag!

Vrolijke oranje wortelsalade voor Koningsdag

Ingrediënten voor een bijgerecht voor 3 à 4 personen:

• 500 gram kant-en-klaar geraspte worteltjes
• 3 flinke eetlepels goede mayonaise 
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• ±4 theelepels grove Limburgse mosterd
• ±2 eetlepels vloeibare honing
• zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding:

1. Roer een sausje van alle ingrediënten vanaf de mayonaise tot en met de peper. Proef en voeg eventueel nog een beetje van een of meer smaakmakers toe.
2. Schep de dressing vlak voor het serveren door de worteltjes. Klaar! 

Tip:

Om de salade zo Hollands mogelijk te maken gebruikte ik Tons Hollandse Majoneis. Die is licht gezoet met honing. Ik had daarom wat minder honing nodig dan de 2 eetlepels uit het recept. Hoeveel je precíes gebruikt? Dat is helemaal aan jou! Goed proeven dus voordat je je salade op tafel zet!